Przestań tracić pieniądze na skutek zimna Bądźmy szczerzy: nikt nie chce siedzieć na zewnątrz, gdy panuje lodowaty chłód. Jeśli prowadzisz restaurację z tarasem, doskonale wiesz, co się dzieje, gdy temperatura spada. Stoly na zewnątrz stają się puste, a ty zaczynasz tracić pieniądze. Problem polega na tym, że większość ludzi próbuje ogrzać powietrze. Ale jeśli jesteś na zewnątrz, wiatr po prostu zabiera ten drogi ciepły powietrze. To strata czasu i pieniędzy. Dlatego używamy grzejników podczerwieni zamontowanych na suficie. Zamiast walczyć z wiatrem, te urządzenia oddziałują bezpośrednio na ludzi i meble. **Pomyśl o tym jak o słońcu.**Gdy stajesz w słońcu w zimny dzień, natychmiast czujesz jego ciepło na skórze, nawet jeśli powietrze wokół jest nadal chłodne. Tak właśnie działają te grzejniki. Twoi klienci pozostają w cieple, są zrelaksowani, a co najważniejsze – zostają dłużej. A kiedy ludzie zostają dłużej, zamawiają dodatkowe napoje lub deser, których wcześniej nie planowali. Ale nie wystarczy po prostu zamontować te urządzenia na suficie i mieć nadzieję na najlepszy efekt. To wymaga trochę nauki. W zależności od twojego przestrzeni, najprawdopodobniej potrzebujesz albo grzejników krótkofalowych, albo średniofalowych. Grzejniki krótkofalowe są idealne dla otwartych tarasów, ponieważ szybko i efektywnie nagrzewają przestrzeń. Grzejniki średniofalowe są nieco łagodniejsze i doskonale sprawdzają się w przestrzeniach półzamkniętych. Tu właśnie większość ludzi popełnia błąd. Jeśli zamontujesz grzejnik na wysokości 3 metrów, potrzebujesz większej mocy, aby ciepło dotarło do stołów. Jeśli zaoszczędzisz na mocy, twoi klienci będą siedzieć w chłodzie, zastanawiając się, po co w ogóle instalowano te grzejniki. Oto jeszcze jeden praktyczny poradnik:**Uważaj na odległość montażu.**Jeśli zamontujesz grzejniki zbyt nisko, możesz „uprażyć” głowy twoich klientów, podczas gdy ich palce u nóg nadal będą zmarznięte. To dziwne i niewygodne uczucie. Musisz dokładnie zaplanować obszary ogniska ciepła, aby nie było żadnych chłodnych miejsc pomiędzy stołami. Pod względem technicznym pamiętaj, że te grzejniki zużywają dużo energii. Będziesz potrzebował specjalnych obwodów i dobrych sterowników, aby kontrolować poszczególne obszary. Jeśli ustawisz właściwą wysokość i moc grzejników, twój taras znów stanie się atrakcyjnym miejscem – nawet w styczniu.